Légumineuses

Haricots Blancs, Pays de La Loire Conseils d'utilisation : Faire tremper une nuit avant de faire cuire pendant 45 mins. Le petit plus : on adore piocher des recettes dans le livre "Savez-vous cuisiner les légumes secs ?" de Caroline RIO, Danièle MISCHLICH, Gilles DAVEAU et Bruno COUDERC

Haricots Rouges Cuisson : Commencez par le trempage pendant 12h puis comptez pour un verre de haricots rouges, 2 verres d'eau. Cuire pendant environ 1h30. Origine: France Notre astuce : Préparez un gros volume et congelez-les par petites quantités pour faire un apport de protéines dans vos salades !

Lentilles corail Cuisson : 15 min, pas besoin de trempage Agriculteur : Les Graines de Louise, France Notre recette fétiche : En dahl, avec du poireau, des carottes, du lait de coco et du curry....un délice

Lentilles vertes Producteur : Vivien d'Anjou (44) Cuisson : 45 minutes, 30 minutes de trempage Notre astuce :Nous vous conseillons de les faire tremper dans le bicarbonate pour faciliter la digestion Notre recette : Humous de lentilles vertes en lieu et place des pois chiches !

Pois cassés bio et locaux Cuisson : 45 min Producteur : Vivien d'Anjou (44)

Pois Chiches, origine France Cuisson : 1h30 après trempage 12h